구마모토현의 남단, 미나마타·연결·아시키타. 해발 600m의 산악에 수령 90년이 넘는 재래종의 차나무가 지금도 살아 있습니다. 세계 최고상으로 선정된 일본 홍차를 낳는 토지이면서 거기에 도착하는 길은 지도에도 실리지 않는 사유지의 길입니다.
이 3일간은, 2개의 차원을 원주 자신의 안내로 걷습니다. 베니후우키에서 세계 최고상(THE LEAFIES 2022 Best in Show)을 받은 차 카지하라의 카지하라 토시히로. 무농약·무화학 비료를 관철해 온 하늘의 제차원의 아마노 히로시. 안내하는 것은 가이드가 아니라 만들고 있는 본인입니다.
차밭을 걷고, 자신의 손으로 차잎을 비비고, 자신의 차를 만든다. 밤에는 온천 숙소에서 두 차원의 일본 홍차와 시라누이 화해의 식재료를 합친 티 페어링 디너. 마지막 날은 바다를 보면서 티소믈리에가 선택한 자신에게 어울리는 한잔으로 여행을 마칩니다.
홍차는 녹차와 달리 발효에 의해 태어나는 꽃과 과실, 나무를 연상시키는 풍부한 향기가 큰 매력. 미나마타병의 역사를 가진 이 땅에서, 왜 사람은 무농약의 차를 계속 만들어 왔는가. 그 대답은 차의 맛에 있습니다. 소재 그 자체의 힘과 그것을 돋보이는 섬세한 수공예가 만들어내는 특별한 체험을 통해, 본래의 자신을 되찾아, 온화한 시간을 제공하고 싶습니다.
ZAIRAI를 테마로 자연이 만들어내는 아름다움, 계속 지켜 온 분들의 마음을 맛볼 수 있는 3일간을 꼭 즐겨 주세요.

■ 이런 분들에게 추천

● 차, 음식, 발효에 깊은 관심이있는 분.
● 만들기 손의 철학을 직접 듣고 싶은 분.
● 환경 재생 · 지속 가능성에 관심이있는 분.

■ 3일간의 흐름

2026년 11월·12월의 개최분. 날씨에 따라 일부가 바뀔 수 있습니다.
일본 홍차의 제법을 배우고, 손 비틀어 공정을 체험해, 자신만의 일본 홍차를 맛보는 3일간
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<차 따기가 어려운 시즌의 경우의 스케줄>
하루
★1일째에 일본 홍차 만들기 체험
10:30 신 미나마타 역 집합 · 접수
11:00 이동(약 60분·점보택시)
12:00 휴게소 오노 온천 혹은 쓰나기초 백년 재래의 차밭을 앞에 점심
점심 웰컴 점심
(시골 요리의 바이킹·오노 온천 혹은 쓰루노야 특제 점심 바구니)
13:00 차의 카지하라 고지구의 차밭
산 깊은 마을에 흩어져있는 차밭을 카지하라 원주의 안내로 걷다
14:00 차 카지하라
일본 홍차의 제법을 배우다
데미지 일본 홍차의 실연 · 일본 홍차 만들기 체험
찻잎을 손 비틀고(1시간) 자신의 일본 홍차를 만든다
15:00 차의 카지하라
(1시간 정도, 발효시키고 있는 동안에) 일본 홍차의 테이스팅

※전날까지 채취하여 위음까지 실시한 찻잎 또는 냉동한 찻잎을 사용
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둘째 날
08:00 각 숙박 시설에서 조식
09:00 집합·이동 미나마타시 이시히 지구에(약 60분·점보 택시)
하늘의 제차원 수령 90년 이상의 재래종 차밭을 아마노 원주와 걷는다
이시히 지구의 역사・문화 소개
10:30 이시히 지구의 숲속
숲의 다과회 (토기, 차노키, 일본 차와 일식, 과자 파티)
14:00 천의 제차원 手揉み 일본 홍차의 실연·일본 홍차 만들기 체험
※로드 티 체험
일본 홍차를 즐기기 위한 다기(토기)의 소개
15:00 선택제 콘텐츠 체험(희망자)
※희망자는 에코 파크 미나마타나 미나마타병 자료관, 거북 만주조 견학가 줄지어 산책
18:30 숙박시설에서 각자 저녁식사
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<차 따기가 가능한 시즌의 경우의 스케줄>
★1일째에 차원 견학을 하면서 차 따기, 2일째에 일본 홍차 만들기
하루
10:30 신 미나마타 역 집합 · 접수
10:40 이동(약 20분·점보택시)
11:00 쓰나기초 백년 재래의 차밭을 앞에 점심
점심 웰컴 점심 (쓰루노야 특제 점심?)
13:00 이동(약 50분·점보택시)
13:50 차의 카지하라 고지구의 차밭
차밭 산책 산 깊은 마을에 점재하는 차밭을 카지하라 원주의 안내로 걷는다
15:00 차의 카지하라 차 따기(1시간)
15:00 차 카지하라 공장 견학
일본 홍차의 제법을 배우는 위어의 모습을 견학
17:00 이동 숙박 시설 체크인
18:30 유노 쓰루 영빈관 쓰루노야에서 일본 홍차 페어링 디너
종료 후 각자 숙박 장소로
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둘째 날
07:00 각자 숙박 시설에서 조식
08:00 집합·이동 차의 카지하라 고지구의 차밭에(약 60분·점보 택시)
09:00 차 카지하라에서 일본 홍차 만들기 체험
30분 수주, 1시간 발효 중에 공장 견학이나 차 테이스팅, 판매회 등
11:00 집합·이동 미나마타시 이시히 지구에(약 60분·점보 택시)
하늘의 제차원 수령 90년 이상의 재래종 차밭을 아마노 원주와 걷는다
이시히 지구의 역사・문화 소개
12:00 이시히 지구의 숲속
숲의 다과회 (토기, 차노키, 일본 차와 밥, 과자 파티)
15:00 천의 제차원 수주미 일본 홍차의 실연·일본 홍차 만들기 체험
※종이를 사용하지 않는 티백 만들기:로드 티 체험
16:30 선택제 콘텐츠 체험(희망자)
※희망자는 에코 파크 미나마타나 미나마타병 자료관, 거북 만주조 견학가 줄지어 산책
18:30 숙박시설에서 각자 저녁식사
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셋째 날
08:00 각 숙박 시설에서 조식
09:00 집합·이동 유노코 온천 바다와 석양에(약 40분·점보 택시)
유노코 온천 산책
09:40 유노 아이 바다와 석양 소소 사이
바다를 보면서 개인 다과회.
TEA ACADEMY JAPAN 티소믈리에에 의한 일본 홍차의 끓이는 방법 시연
취향에 맞는 개인 테이스팅과 취향에 맞는 블렌드 티 체험
11:30 점심 (도시락 스타일)
11:45 클로징
12:50 신미나마타역 해산
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